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倫敦

造訪倫敦城市農場,同饗自然美食
 
     
 

記者/張雪屏 2009-04-04 倫敦報導

位於東倫敦的Docklands船塢區,早期是港口群佈的通貨運輸業集散地,經過二次世界大戰的德軍轟炸後,倫敦部分交通要點被摧毀,市容全改,船塢區遂遭廢棄,淪落至不堪使用。首屆女性英國首相瑪格麗特.柴契爾上任期間,大手筆改造東倫敦船塢區,造就了全球銀行巨頭進駐的金絲雀碼頭區(Canary Wharf)。新興的金融產業加上連接倫敦市中心的輕軌電車(Docklands Light Railway),船塢區終於搖身一變,成了重點商業區及高級住宅聚集地。

農場入口處自由放牧的綿羊。攝影/MOOK張雪屏金絲雀碼頭站是輕軌電車與倫敦地鐵灰線(Jubilee Line)的轉運站,購物區聚集了兩百多家商店及餐飲酒吧。同樣位於船塢區,距離金絲雀碼頭轉運站只有4站的碼舒特站(Mudchute Station),則給人耳目一新的城郊感受。不同於老舊的倫敦地下鐵,輕軌電車擁有多為行經地表上(Overground)的新型車廂。

當電車駛進Mudchute,天空一開,映入眼簾的是綠意盎然的行道樹,和小巧的居家建築。週邊大型的ASDA超市提供了當地住宅人口每日所需。習慣了忙碌現代生活的倫敦人事實上非常重視假日休閒生活。週末除了到超市採買新鮮食材為家人準備豐盛的料理以外,許多小家庭更會造訪隱身於超市後方的碼舒特農場(Mudchute Farm)。

農場內的有機新鮮料理。攝影/MOOK張雪屏碼舒特農場是英國最大的城郊農場,碼舒特站站外有明顯的農場方向指標。踏上通往農場的石階小路那一刻,就可以感受到身處大自然的清新氣息。長滿了原生植物及梅樹的小徑,帶領遊客進入一個不可思議的園地。乍然出現眼前的綠色草皮層次高低有致,而背景是矗立於倫敦市鎮的高聳建築。此情此景,彷彿置身於城市中的綠洲。在碼舒特農場,遊客不用費大把的時間到遠離市區的郊外就可以享受與自然和動物們親近的時光。農場入口不遠處自由放牧的綿羊和駱馬是吸引遊客駐足的迎賓嬌客。

熟悉門路的遊客更會深入內部,參加騎馬或是親子活動。碼舒特農場不只提供了倫敦人假日休閒去處,更設計多樣活動如舞蹈、美術教學等,成為鄰近民眾聯絡感情的好地方。漫步到農場北側會發現拱門狀的碼舒特廚房(Mudchute Kitchen)入口。碼舒特廚房是農場內受歡迎的餐廳,每日更新菜單,因為他們專門提供當季的有機新鮮料理。餐廳旁的馬廄辦公室是騎馬路線起點,也是活動報名處。

碼舒特廚房擁有明亮寬敞的飲食空間,桌上時常擺放從農場摘取的美麗花卉。菜單上可以看見現做的三明治、新鮮沙拉、蛋糕以及健康早點。料理講求有機與自然。使用的雞蛋是放走雞蛋(Free Range Eggs),肉類也都是採人道飼養來源。該餐廳今年初甫被倫敦人票選為最受歡迎的親子餐廳。碼舒特農場不只適合親子來訪,更是所有想窺探倫敦另外一面的遊客最佳去處。

碼舒特農場:http://www.mudchute.org/