每年有數百萬人湧入南法的普羅旺斯與蔚藍海岸，想親臨畫冊上難以描摹的美麗景緻，及小說、散文中不可置信的悠閒與華麗生活，如果旅行是為了擺脫生活的桎梏，普羅旺斯會讓你忘掉一切。
環著地中海的普羅旺斯海岸，稱為里維耶拉(Riviera)，1887年詩人以「蔚藍海岸(Cote D'Azur)」之名讚美它。「蔚藍海岸」是一個虛擬的地區，大概從馬賽延伸到法義邊界，這一條沿著地中海的綿長海灘，從18世紀以來就是皇親貴族、富賈名流最時髦的渡假勝地，當北方被厚重的冰雪覆蓋時，他們就彷彿候鳥般南飛，聚集在海灘邊享受溫暖的陽光、空氣與奢靡、浮華的生活，這種型態與名氣一直延續到今日。
每年7、8月間，普羅旺斯的薰衣草迎風綻放，濃艷的色彩裝飾翠綠的山谷，薰衣草微微辛辣的香味混雜著被曬焦的青草芬芳，交織成法國南部最令人難忘的氣息。在普羅旺斯，薰衣草像無邊無盡的稻田般佔據山陵間，紫色的花海隨風起伏，空氣中凝結濃郁的香氣，這是全世界栽種薰衣草最著名的區域，而這個顏色、這個氣味幾乎成了普羅旺斯的標誌。
對於美食王國的法蘭西而言，普羅旺斯最大的優勢在於農產豐富，有法國農場之美譽，而普羅旺斯的料理最大特色就是大量使用時鮮蔬果、橄欖油、香料與大蒜，以新鮮、清淡、健康的口味於美食版圖中獨樹一幟。
普羅旺斯的明亮色彩蠱惑藝術家創作的靈感，19世紀至20世紀初，包括塞尚、梵谷、莫內、畢卡索、馬蒂斯、夏卡爾等人均在普羅旺斯展開藝術生命的另一個階段，而蔚藍海岸的享樂主義風氣，也曾吸引無數的作家前來朝聖，如美國作家費茲傑羅、英國作家D.H勞倫斯、法國作家赫胥黎、尼采等人，當然，別漏掉用「山居歲月」(A Year in Provence)將普羅旺斯推向巔峰的彼得梅爾，這些創作者用色彩或文采描繪普羅旺斯的不同風情。
從山間到海邊，從鄉村古鎮到渡假勝地，普羅旺斯蔚藍海岸呈現殊異的多樣風情，包括讓梵谷繪出許多經典畫作的亞爾勒(Arles)與聖雷米(St. Rémy)、印象派大師塞尚的故鄉艾克斯(Aix-en-Provence)、讓畢卡索驚艷的渡假勝地安提布(Antibes)、雷諾瓦曾經居住的臨海山城卡納須梅(Cagnes-sur-Mer)，或是瀰漫花香的香水之都葛拉斯(Grasse)，都適合懷抱著悠閒的心情，漫步其中，感受南法的盎然生機與藝術氣息。
