這裡講的「原味」並非關於飲食，而是指關於澳洲原住民的事情。澳洲原住民是世界現存最古老文化的守護者──這句話一點也不誇張──包含他們所使用的語言、藝術、信仰與習俗等，都是地表上最古老的文化之一。

        至少四萬五千年以前，澳洲原住民就移居來了澳洲這塊土地（可不是從陸路，而是從困難的海路遷徙，這說明了他們的智力遠超過當時人），既沒有人知道他們從哪來，也沒有人瞭解他們為什麼要來，更誇張的是，他們居然可以在全世界最惡劣環境下生活、繁衍到今天。

        想體驗原住民文化，一定不能錯過澳洲北領地的艾爾斯巨岩，這個岩石的存在是全世界的奇蹟，不管你曾經在照片或明信片上看過多少次，都抵不上親眼見到它時所感受的震撼。首先，這塊紅色巨岩座落在一片非常壯觀的曠野之中，長寬約2.25公里、高度約345公尺、整個圓周長超過8公里，從數據看來或許很難讓人想像得出來它到底有多高，舉個例子說明，曾經是世界第一高樓的台北101總高度為508公尺，而這塊巨
岩的高度將近101大樓的70%，並且全天然製成，至今已經一億歲了。有一點很妙，
巨岩豎立在這片土地如此之久，但卻直到1950年代之後才聞名全球，可見世人是多
麼地忽略澳洲。

        雖然我們稱呼它為艾爾斯巨岩，但原住民們仍然稱它烏魯奴（Uluru）巨石。
現在的澳洲政府與澳洲原住民之間的關係非常融洽，因此，巨岩的擁有權已經歸還
給了當地原住民族，這是個非常偉大的決定，也足以證明澳洲政府的平等和諧心態。

        除了巨岩之外，還有些世界藝術史的奇蹟、同時也是原住民文化的驕傲值得
你去看，例如北領地的阿姆納石畫，以及西澳金巴利生態區岩洞中的壁畫。最令
人稱奇的是，澳洲原住民的繪畫技術從遠古一直傳承到現在，幾乎沒有受到外來文化的影響，因此
任何一位在你面前作畫的原住民，他的繪畫手法與表現，都跟幾萬年前的壁畫相差無幾。

        找個當地導遊，他會安全地帶領你徒步遊覽未開墾區域、住宿在傳統帳篷（原住民是不蓋房子的），你可以品嘗原住民食物、和他們一同吹奏Didgeridoo、學習傳統編織和繪畫，還可以買一些香料、草藥、甚至是動物和昆蟲（就算買了也帶不回來），各種體驗不僅能讓你玩得盡興，還能產生與這片土地更多的連結。

        至於真正的澳洲「原味」，相信你不會輕易嘗試；「傳統」澳洲原住民會去捕捉一種蛾的幼蟲烤來吃，肥肥嫩嫩的，聽說味道不賴，當你旅行澳洲內陸的時候，也許有機會可以嘗試。